Mini Pastel De Pollo Con Verduras (Sin Harina)
Autor: Chef Quillayes
Dificultad:
Preparación
Comenzar precalentando el horno a temperatura media- alta, mientras se hace la preparación.
Laminar la zanahoria, zapallo italiano, cebollín y el ajo.
En un sartén, calentar el aceite. Agregar las verduras y saltear por 5 minutos a fuego medio hasta que estén blandas. Agregar el pollo desmenuzado y la nuez moscada. Salpimentar. Mezclar cocinando por 3 minutos más. Apagar el fuego y reservar.
En un bol grande batir los huevos hasta que den espuma y agregar la Crema Light Quillayes, hasta obtener una mezcla fina. Mezclar el pollo y las verduras con el batido. Rectificar la sazón.
En pequeños moldes aceitados, verter la mezcla de pollo y verduras. Hornear por 20 min. o hasta que la mezcla esté firme.
Ingredientes Quillayes
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 zanahoria mediana
- 1 zapallo italiano mediano
- 1 cebollín
- 200 g. champiñones cortados en láminas
- 1 diente ajo
- 3 huevos frescos grandes
- 1 botella (250 ml.) de Crema Light Quillayes
- Aceite de oliva
- Sal de mar, machacada
- Pimienta negra, recién molida, a gusto
- Pizca nuez moscada
Preparación
Comenzar precalentando el horno a temperatura media- alta, mientras se hace la preparación.
Laminar la zanahoria, zapallo italiano, cebollín y el ajo.
En un sartén, calentar el aceite. Agregar las verduras y saltear por 5 minutos a fuego medio hasta que estén blandas. Agregar el pollo desmenuzado y la nuez moscada. Salpimentar. Mezclar cocinando por 3 minutos más. Apagar el fuego y reservar.
En un bol grande batir los huevos hasta que den espuma y agregar la Crema Light Quillayes, hasta obtener una mezcla fina. Mezclar el pollo y las verduras con el batido. Rectificar la sazón.
En pequeños moldes aceitados, verter la mezcla de pollo y verduras. Hornear por 20 min. o hasta que la mezcla esté firme.