Crema de zanahoria con Crema Sin Lactosa Quillayes

Almuerzos Once Cenas

Autor: Chef Quillayes
Dificultad:        

Preparación

Cortar la cebolla y las zanahorias en rodajas. Poner la Mantequilla Quillayes con sal y la cebolla en la olla a presión y freír ligeramente. Cuando la cebolla esté transparente, añadir las zanahorias.


Rehogar 1 ó 2 minutos y remover bien. Añadir el caldo de verduras. Cocinar por 15 minutos (depende de la olla a presión), hasta que las zanahorias estén suaves. Agregar sal y pimienta a gusto.


Verter todo en un procesador y formar un puré. Volver a la olla, calentar bien y cuando tengas la temperatura deseada, agregar Crema Sin Lactosa Quillayes y servir. Puedes finalizar con un poco de Queso Rallado Parmesano Quillayes.


Ingredientes Quillayes

Ingredientes

  • 1 cucharada de Mantequilla Quillayes con sal
  • 1 Cebolla
  • 6 Zanahorias
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • ½ taza de Crema Sin Lactosa Quillayes
  • Sal y Pimienta

Preparación

Cortar la cebolla y las zanahorias en rodajas. Poner la Mantequilla Quillayes con sal y la cebolla en la olla a presión y freír ligeramente. Cuando la cebolla esté transparente, añadir las zanahorias.


Rehogar 1 ó 2 minutos y remover bien. Añadir el caldo de verduras. Cocinar por 15 minutos (depende de la olla a presión), hasta que las zanahorias estén suaves. Agregar sal y pimienta a gusto.


Verter todo en un procesador y formar un puré. Volver a la olla, calentar bien y cuando tengas la temperatura deseada, agregar Crema Sin Lactosa Quillayes y servir. Puedes finalizar con un poco de Queso Rallado Parmesano Quillayes.


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