Dejar el camembert a temperatura ambiente mientras se preparan las cebollas.

Cortar la cebolla en julianas y llevar a la sartén con un chorrito de aceite de oliva, cuando estén trasparentes agregar el azúcar sin dejar de revolver, dejar reducir, agregar el vino tinto, reducir y al finalizar salpimentar.

Disponer el camembert en un lindo plato y cubrirlo con las cebollas calientes.